भारत में राष्ट्रीय दूध दिवस (National Milk Day) 26 नवंबर को ‘भारत में श्वेत क्रांति के जनक’ डॉ वर्गीज कुरियन की जयंती मनाने के लिए मनाया जाता है। इसे विश्व दूध दिवस के रूप में भी जाना जाता है। यह दिन हमारे दैनिक आहार में दूध और इसके उत्पादों के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए मनाया जाता है। इसका उद्देश्य डेयरी उद्योग को बढ़ावा देना और डॉ वर्गीज कुरियन की उपलब्धियों को उजागर करना भी है।
दूध (मिल्क) शायरी, स्टेटस, कोट्स हिंदी में | Milk (Doodh) Shayari, Status, Quotes in Hindi
National Milk Day Kab Or Kyu Manaya Jata Hai?
श्वेत क्रांति भारत में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए डॉ वर्गीज कुरियन द्वारा शुरू किया गया एक आंदोलन था। उन्हें दुनिया की सबसे बड़ी सहकारी डेयरी अमूल की स्थापना का श्रेय भी दिया जाता है। आज भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक और उपभोक्ता देश है। भारत का डेयरी उद्योग 1.4 लाख करोड़ रुपये का है और इसमें लगभग 14 मिलियन लोग कार्यरत हैं।
इस दिन, दूध और इसके उत्पादों के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए देश भर में विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। इन कार्यक्रमों में सेमिनार, सम्मेलन, कार्यशालाएं और प्रदर्शनियां शामिल हैं। डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने के लिए इस दिन कई प्रतियोगिताएं भी आयोजित की जाती हैं। इनमें सर्वश्रेष्ठ मवेशी, सर्वश्रेष्ठ दूध उत्पादक, सर्वश्रेष्ठ दूध सहकारी और सर्वश्रेष्ठ दूधवाला के लिए प्रतियोगिताएं शामिल हैं।
इस दिन का उपयोग उन लोगों को सम्मानित करने के लिए भी किया जाता है जिन्होंने डेयरी उद्योग में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इसलिए, आइए हम सभी प्रतिदिन दूध और दूध उत्पादों का सेवन करने का संकल्प लें और भारत को दुनिया का अग्रणी दूध उत्पादक देश बनाने के लिए अपना योगदान दें।
राष्ट्रीय दूध दिवस क्या है? | What is National Milk Day?
भारत में व्यापक रूप से ‘श्वेत क्रांति के जनक’ माने जाने वाले डॉ वर्गीज कुरियन की जयंती मनाने के लिए हर साल 26 नवंबर को राष्ट्रीय दूध दिवस (National Milk Day) मनाया जाता है। इसे विश्व दूध दिवस के रूप में भी जाना जाता है। यह दिन हमारे दैनिक आहार में दूध और इसके उत्पादों के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए मनाया जाता है। इसका उद्देश्य डेयरी उद्योग को बढ़ावा देना और डॉ वर्गीज कुरियन की उपलब्धियों को उजागर करना भी है।
श्वेत क्रांति भारत में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए डॉ वर्गीज कुरियन द्वारा शुरू किया गया एक आंदोलन था। उन्हें दुनिया की सबसे बड़ी सहकारी डेयरी अमूल की स्थापना का श्रेय भी दिया जाता है। उनके प्रयासों की बदौलत भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक और उपभोक्ता बन गया। आज, डेयरी उद्योग 1.4 लाख करोड़ रुपये का है और लगभग 14 मिलियन लोगों को रोजगार देता है।
इस दिन, दूध और इसके उत्पादों के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए देश भर में विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। इन कार्यक्रमों में सेमिनार, सम्मेलन, कार्यशालाएं और प्रदर्शनियां शामिल हैं। डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने के लिए इस दिन कई प्रतियोगिताएं भी आयोजित की जाती हैं। इनमें सर्वश्रेष्ठ मवेशी, सर्वश्रेष्ठ दूध उत्पादक, सर्वश्रेष्ठ दूध सहकारी और सर्वश्रेष्ठ दूधवाला के लिए प्रतियोगिताएं शामिल हैं। इस दिन का उपयोग उन लोगों को सम्मानित करने के लिए भी किया जाता है जिन्होंने डेयरी उद्योग में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
इसलिए, आइए हम सभी प्रतिदिन दूध और दूध उत्पादों का सेवन करने का संकल्प लें और भारत को दुनिया का अग्रणी दूध उत्पादक देश बनाने के लिए अपना योगदान दें।
दूध क्यों जरूरी है? | Why is Milk Important?
दूध एक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है और कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन ए और डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें फॉस्फोरस, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी 12 जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं।
नियमित रूप से दूध और दूध उत्पादों का सेवन करने से मोटापा, हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी कई बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने, पाचन में सुधार और तनाव को कम करने में भी मदद कर सकता है।
इस प्रकार, हमारे दैनिक आहार में दूध और दूध उत्पादों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। दूध का सेवन कई तरह से किया जा सकता है जैसे सादा दूध, छाछ, दही, पनीर, मक्खन, घी आदि।
इसलिए, आइए हम सभी प्रतिदिन दूध और दूध उत्पादों का सेवन करने का संकल्प लें और भारत को दुनिया का अग्रणी दूध उत्पादक देश बनाने के लिए अपना योगदान दें।
