दोस्तो ईद का मौसम चल रहा है और आज हम आपको बताने वाले हैं कि सेवई की खीर घर पर कैसे बनाई जाए।मुस्लिम समाज में इस दिन सेवई की खीर जरूर बनाई जाती है। यहाँ पर इसे शगुन के रूप में बनाया जाता है। हिन्दू लोग भी इसे आये दिन बनाते रहते हैं। ऐसा जरूरी नहीं है कि मुस्लिम समाज में ही इसे बनाया जाता है। आप भी जरूर जानना चाहते होंगे कि सेवई की खीर कैसे बनाई जाती है। बाजार में भुनी सेवई का पैकेट भी मिलता है। आप चाहें तो घर पे भी सेवई की खीर बना सकते हैं।
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सेवई की खीर बनाने की रेसिपी – Sevai ki kheer Recipe in Hindi
तो चलिए आज की सेवई की खीर रेसिपी शुरू करते हैं। इसके लिए हमे क्या क्या चाहिए सबसे पहले उसके बारे में अच्छे से जान लेते हैं। इसके लिए काफी सारा सामान चाहिए होता है, लेकिन ख़बराने के बात नही है। ये सब घर मे उपलब्ध रहता है, बाहर जाने की आवश्यकता नहीं है।
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आवश्यक सामग्री – Necessary Ingredients – Sevai ki kheer Recipe
सेवई = 1/2 कप
दूध = एक लीटर
घी = एक चम्मच
चीनी = 1/2 कप
जायफल का पाउडर = एक चुटकी
छोटी इलाइची पाउडर = दो चुटकी
केसर के धागे = 10 से 12 अदद
बादाम = दो बड़े चम्मच, बारीक कटे हुए
काजू कटे हुए = दो बड़े चम्मच
सेवई खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में घी डालकर गरम कर ले। इसके बाद सेवई डालकर हल्के गैस पर सुनहरा होने के लिए भून लें। इसके बाद में दूध डालकर अच्छे से उबलने दे। जब दूध उबलने लगे तो हल्की गैस करके गाड़ा होने के लिए छोड़ दीजिए। बीच बीच मे घुमाते रहे ताकि दूध नीचे चिपक ना जाये। जब दूध गाड़ा होकर आधा हो जाए तब उसमे काजू, बादाम, छोटी इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, केसर और चीनी डालकर खूब अच्छे से चलाए और फिर 5 मिनट तक पकने दें। अब गैस बंद करके ठंडा होने दे। अब आप बाउल में डालकर घर आये मेहमान को सर्व कर सकते हैं। ईद में बनाई जाने वाली रेसिपी को पढ़ने के लिए धन्यवाद। आप सभी को ईद मुबारक।
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